Celebrar o universo do café, movimentando e democratizando a boa gastronomia. De antemão, esse é o objetivo do Brasília Coffee Week. Com apoio da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), a segunda edição do evento será realizada de 13 a 29 de setembro na capital federal. Aliás, com a participação de 50 cafeterias, confeitarias e panificadoras do Distrito Federal (DF). Que oferecerão menu especial com café ou comidas à base do produto, a preço fixo reduzido de R$ 30.
Brasília Coffee Week
Antes de mais nada, o evento integra o calendário da Brasil Coffee Week. Ou seja, iniciativa que movimenta o universo do café no país, gerando acesso à gastronomia única desses estabelecimentos.
“Brasília e todo o DF vêm em uma crescente no cenário cafeeiro, em especial no que se refere ao segmento dos cafés especiais. Isso com expansão acelerada de microtorrefações e cafeterias, o que faz disparar o consumo na região. Apoiar a realização da ‘Coffee Week’ no ‘quadradinho’ é uma forma de enaltecermos todo esse trabalho exemplar realizado por todos os profissionais, da produção ao produto final, na capital brasileira”, destaca Vinicius Estrela, diretor executivo da BSCA.
Universo dos cafés especiais
Conforme ele, o evento é mais uma ação que ajuda a potencializar o interesse da população brasiliense pelo universo dos cafés especiais. Estimulando, dessa forma, consumidores a buscar técnicas diferenciadas de extração da bebida e processos de torra mais claras.
“Além disso, todos esses estabelecimentos, em especial as cafeterias, são espaços onde se pode conhecer as histórias da produção. E, ainda, dos produtores e das regiões do Brasil onde o café é cultivado. Isso a partir de diferentes perfis sensoriais ofertados com pratos da alta gastronomia”, comenta.
Valorização
Por outro lado, o Brasília Coffee Week é uma ação que vem ao encontro de um dos focos de atuação da BSCA. Que é, portanto, gerar acesso ao universo do café especial a um maior número de pessoas. Além de valorizar os estabelecimentos desse segmento e a profissão barista. Por fim, fomentando negócios e gerando protagonismo aos profissionais locais, além de proporcionar networking e boas conversas.
Em suma, o evento também contará com workshops e sessões de degustação, sendo uma aberta ao público. Para conferir o cronograma e os estabelecimentos que integram a iniciativa, basta acessar o site clicando aqui.
Serviço
Brasília Coffee Week
Data: 13 a 29 de setembro
Onde: Distrito Federal (DF)
Mais informações: No site oficial do evento, clicando aqui.
