Repleto de tradições, o Natal é uma das melhores épocas do ano. Desde já, uma das formas para incrementar a festa é através de deliciosas receitas caseiras. Nesse sentido, aprenda a fazer um panetone de café que leva um recheio de nozes.

Em primeiro lugar, confira os ingredientes da massa e do recheio. Depois, veja o passo a passo da preparação deste panetone. Antes de mais nada, a receita é do site Alimentos Liderança.

Ingredientes para a massa

• 20 gramas de fermento biológico para pão
• 2 ovos inteiros
• 3 copos americanos de açúcar
• 2 copos americanos de café coado
• 2 copos americanos de leite morno
• 2 colheres de sopa de margarina
• 6 gotas de essência de panetone
• Farinha de trigo até dar o ponto

Ingredientes para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• A mesma medida de café coado bem forte
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de nozes trituradas

Modo de preparo do panetone de café

O primeiro passo é preparar o fermento. Assim, misture o pó com o leite morno, duas colheres de açúcar e três de farinha de trigo.

Em seguida, aqueça a mistura por cinco minutos, desligue o forno e coloque o fermento para crescer durante 20 minutos.

Acrescente os ovos, a margarina, o café, o açúcar, o leite e as seis gotas de essência de panetone.

Depois, coloque a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos e reserve.

Como fazer o recheio?

Então, prepare o recheio. Em uma panela, junte o leite condensando, o leite, o café coado, a margarina e o amido de milho.

Leve ao fogo baixo, portanto, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

Montagem

Em síntese, a montagem do panetone de café é fácil. Primeiro, abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada.

Depois, espalhe o creme já frio. Agora, espalhe as nozes picadas, enrole, corte em pedaços pequenos e coloque em formas de papel untadas com margarina.

A massa vai crescer em temperatura ambiente por cerca de duas horas. Em conclusão, leve ao forno brando e vá subindo a temperatura aos poucos até assar, por cerca de uma hora.